Tempura di gamberi e verdure con salsa allo yogurt e dragoncello |
Insalata di seppia e carciofi profumata al timo |
Carpaccio di manzo con puntarelle e scaglie di grana |
Tortino di sfoglia, con verdure e pancetta, alla crema di porri, patate e castelmagno |
Tagliere affettati Antica coppa, lardo contadino, tesa delle alpi al pepe, muletta del ponte, lonza affumicata al faggio secondo la tradizione, crudo di parma |
Tagliere rustico |
